了解过茯砖茶,但你了解过金花茯砖茶吗?

2018年4月11日11:45:25 1

茯茶,也就是茯砖茶,由于它是在伏天被加工而成的,因而被人们称作“茯茶”,茯茶是黑茶的一种,距今已有近千年的历史了。

那么“金花”又是什么呢?“带金花的茯茶”或许听起来比较传奇,但这并不是空穴来风,这种发了霉的“金花茯茶”是真实存在的,而且异常珍贵,在历史上曾被誉为“丝路黑黄金”。

“金花”的学名冠突散囊菌,它是中国茶类行业中唯一列为国家二极机密保护的菌种,含有450多种对人体有益的成分,能够有效抑制其他细菌滋生,在我们的自然界中,只有千年灵芝才会形成这种菌。长期饮用茯茶,能够促进调节人体新陈代谢,增强体质,对人体起着有效的保健和病理预防作用。不仅如此,茯茶更是十分的经久耐泡,正如孙俪在《那年花开》剧中所说的“香气更纯正,滋味更醇和。”

了解过茯砖茶,但你了解过金花茯砖茶吗?

“金花”的发现也是很偶然的,当年班超带领军队出使西域各国,丝绸和茶叶作为当时丝绸之路上的主要交易物品,自然是必不可少的。

在穿过一片荒郊野岭的时候,突遇大雨,所带的茶叶全泡了水,茶商怕耽误了赶路的时间,只把茶叶表面的水分晒干了就继续赶路了。

进入炎热的戈壁滩后,意外碰到两个因消化不良而腹痛难忍的牧民,班超心想茶叶有促消化的作用,就命人取来茶叶,没想到茶叶泡过水后长满了黄色的小斑点,班超犹豫再三,决定死马当作活马医。

神奇的事发生了,牧民喝了这茶叶煮的茶水后,症状很快转好,这发了霉的茶叶效果竟然比普通的茶叶更好!这茶叶上长出的霉也就是后来人们所称的“金花”。

那你知道怎么辨别茯茶是发霉还是长金花吗?小编在这给您支两招:

1、看

茯茶中的金花生长在茯茶的茶叶内部,表面是不会生长的,如果是茯茶表面长出的菌,那么就是茯茶保存不当,导致茯茶上长出其他杂菌。其次呢,我们可以看看金花的分布,金花菌通常分布很均匀,颗粒饱满,色泽金黄,而其他的杂菌通常分布成片,周围菌丝杂乱。

2、吹

我们可以用嘴轻轻的吹动茯茶上的金花,金花作为一种自然生长的益生菌,它的孢子根深蒂固,但其他杂菌则不然,轻轻一吹就会被吹掉。

 

黄小文
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    • avatar 百合 7

      我想要一份金花茶试喝