砖茶属于哪一类茶?

2016年12月19日15:44:03 发表评论

砖茶属于哪一类茶?砖茶是陕西茶商发明的一种茶叶加工产品,已有600余年的历史。

砖茶是中国商业文明萌芽阶段重要的高价值产物,大规模手工茶产品,是丝绸之路最重要的贸易物资,也是西、北部边疆军政开支的财政支柱税源商品。

砖茶属于安化黑茶砖茶又可以称为紧压茶,即日常人们所称的边销茶,从名字中我们就可以联想到,砖茶其实就是经过蒸压后,外形有如砖块一般的茶叶。

它是用茶叶、茶茎等混合进行压制而成的,有时候也会加入茶末一起进行压制。

砖茶又称青砖茶、蒸压茶,顾名思义,就是外形像砖一样的茶叶,它也是紧压茶中比较有代表性的一种,以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶。

砖茶属于哪一类茶?

根据砖茶的原料和制作工艺上的差别,我们还可以将其分为青砖茶、黑砖茶、米砖茶、花砖茶、康砖茶、茯砖茶等几种。

所有的砖茶都是蒸压成型,但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型;康砖茶则是用棍锤筑造成型。

在砖茶的压制技术中,汽蒸沤堆 是芙砖压制中特有工序,同时它还有一个特殊的过程,即让黄霉菌在其上面生长,俗称“金花”。

茯砖茶以有较多的金黄色的霉花为上品,霉花越多质量越好。

作为茶类砖茶自然也具有许多的功效与作用。砖茶有助于降脂减肥预防疾病、抗氧化延缓衰老、降血糖治糖尿病、补充膳食营养、抗癌、抗突变、杀菌消炎、利尿解毒。

黄小文
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