黑茶新茶和老茶哪个更好?

2016年11月7日19:05:42 发表评论

黑茶新茶和老茶哪个更好?有些茶友认为老黑茶的口感要比新黑茶要好,其实并不是这样,今天初品道小文给大家介绍黑茶新茶和老茶哪个更好,一起来看看吧!

有人以为,黑茶老茶有着特别的滋味,而新茶就涩苦难忍。其实并非如此,新茶也有着甘甜香软的滋味。而就营养价值而言。

黑茶新茶的营养成分更多,新茶经过煮饮,更别有一番风味。至于市场上价格暴涨的老茶,更多是“物以稀为贵”的结果。这其中自然智者见智。仁者见仁。

黑茶分新茶老茶,老熟茶须陈放5年以上,渥堆味转化或下降,滋味得以醇化,口感协调性转好;

黑茶新茶和老茶哪个更好?

老茶从压制好的那天开始就像婴儿般出生一天一天的成长,要陈放20年以上醇化直至成熟。

另外,黑茶储存的环境对其品质有重大影响,俗称“仓味”,讲究茶香的纯净度和茶汤的陈醇感。

陈年老黑茶

安化黑茶在存放较长时间后,其品质会发生神奇的转化,如陈年安化黑茶茶汤色泽逐渐变深,由橙黄逐渐向橙红转变,茶汤也变得晶莹剔透。

陈年安化黑茶特别耐泡,十几二十几泡不在话下,汤色虽然会逐渐变淡,但这种变化过程来得比较缓慢。

黑茶新茶和老茶哪个更好?

在滋味方面,陈年安化黑茶一开始滋味就与新茶区别明显,较之新茶更醇和,更甜润,随着冲泡次数增多,茶味转换的节奏、余韵却与新茶大相径庭;

虽然感觉茶味已淡,但雅致的陈韵缠绵与唇齿之间,悠远绵长,甜醇、爽滑的感觉让人心旷神怡,凸显出安化黑茶的陈韵美感,也叫人对安化黑茶的神奇变化啧啧称奇。

黑茶新茶和老茶的区别

老黑茶更加醇厚滑软,茶汤艳红,香气深沉,有着独特的滋味与陈韵;而新的黑茶茶香鲜活,茶汤清澈橙黄,回甘较快,性价比最高。黑茶在降三高功能方面。更比陈茶胜过一筹。

当然,如果觉得新茶的味道不够柔和,也可以保存一两年后再喝,经过相对时间陈化后的湖南黑茶也会别有风味。在常规条件下,存放三五年就够了。

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黄小文
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