有金花的黑茶才是好黑茶吗?

2016年10月28日15:04:34 1
黑茶的主要产区就是湖北、四川、湖南、云南四个省份、虽然在广西也有生产,不过是经过原料之后加工而成的黑茶。
我们说的“金花”,专业用语又名冠突散囊菌,是一种益生菌,有良好的保健功效(护理肠胃,促进新陈代谢等)。
干嗅金花有一种淡淡的清香味道,也称“菌花香”,泡饮时香气融入茶汤中会令茶汤更加清香醇厚。
黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等黑茶九大功效
在人们越来越重视保健的今天,黑茶也被更多的人认识和喜爱。
有人说,“有金花的黑茶才是好黑茶”,其实这种说法是不全面的。
有金花的黑茶才是好黑茶吗?
一般来说,只有湖南安化的茯砖茶才特别强调金花,并且金花的数量是和茶品质成正比的。
茯砖在生产加工过程中有独特的“发花”工艺,就是为了促进黑茶金花的生长,这项工艺是一种机密。
没有金花的茯砖不是茯砖,但对其他黑茶来说,金花是一种随机行为,它可能在适合的环境下 出现于其他品种黑茶之上,除安化茯砖茶之外,金花对于其他黑茶并不那么重要。
甚至某些时候,消费者还会以为有金花是黑茶是发霉了。
所以,新鲜出厂的湖南安化茯砖茶必须有金花,金花越多品质越优,其他种类黑茶无此说法。
有金花的黑茶才是好黑茶吗?
不过安化茯砖茶在保健功能上的优势,确实有目共睹,茯茶上的“金花”是中外微生物学家在地球上新发现不到30年的微生物,过去只在千年灵芝上偶然发现过。
很多人说,喝了有金花的茯茶,就会想一直喝下去,因为它在调理身体的效果是自身可以感受到的,而且很明显。
但是,由于这种菌种是活性的,如果茶叶储存湿度和温度不当,“金花”就会越来越小,时间久了甚至会消失。
黑茶的功效与作用任然不会减去!对人体依然有益!所以当你买到没有金花的黑茶时,别惊讶,那是因为黑茶的年份久了,年份越久的黑茶,茶当然也最好,时间久了金花的颜色也会自然淡去,才看不到了。之所以才有黑茶越陈越香之说!
黄小文
  • 作者:黄小文 关注微信:heicha53
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    • avatar 赵成武 7

      茶具一套多少钱?能燒茶的!