从九个方面阐述黑茶文化!

2016年9月24日20:14:19 发表评论

著名的黑茶文化专家、湖南师范大学教授蔡镇楚先生对安化黑茶文化的解读。

他从九个方面阐述了黑茶文化,我觉得这是最精辟的解读了,他说道:

第一:安化是中国黑茶的原产地。炎帝神农氏在湖湘:尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之,表现出“心忧天下敢为人先"的中华茶祖文化精神,而这茶叶就出自于湖南的野生茶树。

第二:安化是世界茶王的摇篮。安化黑茶中的千两茶,被人们称誉为“世界茶王”,"世界只有中国有,中国只有湖南有,湖南只有安化有”安化千两茶,制作独特,形状独特,呈长长的圆柱形态.如《周易》八卦之首的“乾”卦“一”。《老子》曰:“道生一.一生二,二生三,三生万物。”世间万物皆为“一”所生,千两茶最有资格堪称“老子天下第一“。

从九个方面阐述黑茶文化!

第三:安化黑茶制作中,茶叶要经过神秘的七星灶的烘烤。七星灶,是根据北斗七星的原理建造的烘茶灶。安化黑茶的制作工艺,茶叶经过七星灶的烘烤,将日月星辰纳于灶里将天地山川容于茶叶,吸天地之精气,聚日月之灵光。因此,安化黑茶乃是世界茶叶中的“泰山北斗“。

第四:安化黑茶制作不同于普洱茶之类,要经过制茶的男子汉们的千锤百炼,夯实成圆柱形茶柱,再经过七七四十九天日晒夜露,电闪雷鸣,如猛虎气吞万里,如雄狮呼啸千山,是自然界一切神奇力量的汇集,是阳刚之美的表现,是男人气派的荟萃,是威武之师的象征(这点安化男人很喜欢听,说明他们身体很健硕,对自己找老婆很有信心)。

第五:安化黑茶的包装是花格篾篓,非常特别,既有浓郁的南竹之乡的地域特色,又具有粗犷博大之美。它如肃穆的崇山峻岭,如奔腾呼啸的大海。黑茶以竹篾为表.以篾篓而装花格篾篓,是其外包装的古朴原始之美,是茶叶与大自然的融合为一,显示出中国男人的粗犷与大气豪放与博力,成熟与完美,是中华民族文化性格、完美人格与奋发精神的象征。

从九个方面阐述黑茶文化!

第六,安化黑茶的作用与功效显著。安化黑茶,因其自然地理环境的优势,出产的 茶叶,为茶,亦为药。其药理功效奇特,主要表现在医治肠胃炎、降血压、降血脂、降血糖、治疗糖尿病、抗癌抗衰老等方面,可以美容瘦身,是当今世界防治都市富贵病的最佳保健饮料。其中的安化茯砖茶,里面有一种金花,学名叫“冠突散囊菌”如黄金粉末。这种罕见的霉菌体,只有灵芝里面有。其医药功能可以与灵芝媲美。

第七,安化黑茶贸易,中外茶商云集,沉淀着深厚的地方商业文化。茶园、茶亭、茶肆、茶楼、茶铺、茶街、茶行茶坊、茶碑茶引茶叶古镇遍布于安化各地,所谓“茶市斯为最,人烟两岸稠”安化乃是实际意义上的中国黑茶之乡。这些历史古迹,不但是安化黑茶商业文化空前繁荣的历史见证,而且为安化发展黑茶产业与文化旅游相结合加速社会主义新农村建设提供了优越的越的人文环境和良好的 发展契机。

第八,安化黑茶,是古丝绸之路与草原之路上的神秘之茶。安化黑茶的历史繁荣,成就了悠远绵长的中华茶叶之路。世界上最长最古老的茶马古道起自湖南安化,直达西欧大陆。

第九,饮食是人类生存之本。安化黑茶以其独特的医药功能,历代都是朝廷控制的“官茶”,解放后定为中央统一调拨的“边销茶”。 西北地区的广大民众,饮食习性以肉食与奶品为主,故流传着“宁可三日无粮,不可一日无茶”的谚语。安化黑茶的发展繁荣对于增强 民族团结构建和谐社会乃至和谐世界所起的重大作用与具有的社会文化意义,至今亦然不可低估。

黄小文
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