泡黑茶要注意续水技巧!

2016年12月9日11:48:32 发表评论

泡黑茶应注意续水技巧黑茶一般冲泡十遍左右。

著名女作家三毛戏称为“第一遍苦如生命,第 二遍甜如爱情,第三遍淡似微风。”

在茶艺馆中冲泡黑茶时第一冲称为 “头开茶”,品“头开茶”应引导客人用眼去感受“杯中茶舞”,并着重引导客人细啜慢品,来品陈香的茶香和爽口的茶味。

泡黑茶要注意续水技巧!

“头开茶”饮到还有1/3杯时,就要赶快续水至八分满。过迟加水会使“二开茶”茶汤变得淡供无味。

品“二开茶”时,黑茶茶汤最浓,此刻应留意引导客人去体味舌底涌泉、齿间留香、回甘满口、身心愉悦的妙趣。

“二开茶”饮余小半杯时就再次续水,通常黑茶前三泡味较浓,此时可伴以茶点,以增茶致。

黄小文
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