喝茶用什么茶具最好?第三种最适合泡黑茶!

2017年12月13日10:28:38 发表评论

俗话说“水为茶之母,器为茶之父”,许多爱茶人士讲究“一壶侍一茶”,足以看出茶具对于泡出好茶的作用有多大了,那么茶具究竟是怎样影响茶的呢?不同的茶具分别适合用来泡什么茶呢?

 

对茶的喜爱越深,对喝茶就越讲究,越讲究就对泡茶的器具和材料要求越高。那么茶具这么重要的东西,无疑是要多多挑选的,因为一旦没有选对茶具,茶的口感、茶香等都会有很大的出入。

 

那么究竟要怎么选择茶具呢?每一类茶具适合泡什么茶呢?

 

一、瓷质茶具

 

瓷质茶具表面光洁致密,既不吸水也不吸味,而且瓷质茶具的密度大,所以传热快,不吸香,所以能够把茶的风味表现得淋漓尽致,泡出来的茶清香鲜美。

喝茶用什么茶具最好?第三种最适合泡黑茶!

瓷质茶同样分为瓷质的茶壶和瓷质的盖碗,到底是用茶壶还是盖碗,也是有学问的。首先呢,壶的容量较大口小,可以将茶香更好的聚拢在茶壶里,而盖碗是敞口的,口大容量小,茶香易散发

 

出来;其次,盖碗的敞口便于控制,可以更快的出水,短时间浸泡即可的茶适用,茶壶则出水相对较慢,需要长时间浸泡的茶适用。

 

总之,原料比较嫩的绿茶、茉莉花茶、花香型红茶、清香型的铁观音等,都是适合用瓷质茶具来泡的。

 

二、陶质茶具

 

陶质茶具的特点是密度较小,传热的速度较慢,表面的气孔比较多,易吸水吸味。所以陶质茶具更适合泡一些风格厚重的茶,比如说重焙火的乌龙茶、普洱、寿眉、武夷岩茶等,都是较为厚重的。

喝茶用什么茶具最好?第三种最适合泡黑茶!

茶汤在陶器的内壁的气孔里进进出出,跟陶土里的矿物元素发生反应,这些反应会加强本身就味道厚重的茶的厚重、低沉风味,使茶的醇厚韵味更为凸显。

 

三、紫砂茶具

 

紫砂的器具实际上是被归为炻器或者陶器,紫砂器具的气孔比较多,吸水性强,透气性也好,而且由于优质的紫砂土有独特的双气孔结构,紫砂茶具对茶汤会形成一个润饰作用。

喝茶用什么茶具最好?第三种最适合泡黑茶!

紫砂茶具和普通陶质茶具一样,都较适合泡味道较为厚重的茶,尤其是重发酵、重焙火的茶以及老茶,比如说武夷红茶、老普洱、老白茶以及老黑茶

 

像绿茶就不能用紫砂的茶具,因为紫砂茶具会吸附绿茶清淡的味道,还容易把鲜嫩的绿茶闷坏。

 

四、玻璃茶具

 

玻璃茶具最与众不同的一个特点就是它是透明的,透过玻璃,我们可以尽情观赏茶叶的形态以及茶汤的颜色,观赏性很强。

喝茶用什么茶具最好?第三种最适合泡黑茶!

绿茶、红茶、花草茶等观赏性较强的茶,或者是要方便随时注意茶汤的色泽的茶,我们可以用玻璃茶具来泡。

 

茶人到了一定的境界才会感受出茶具对于泡茶以及泡出来的茶的区别,茶具的材质、器形、容量等对于茶的影响也许是很微妙的,对于每一个人的感受也是不一样的,我们只要找到自己喜欢的、最适合的茶具,就足够了。

黄小文
  • 作者:黄小文 关注微信:heicha53
    八年茶艺师与您分享关于茶的那些事儿~
    团购/批发/大客户:17774525797←点击咨询(微信同号)

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: