如何用盖碗泡黑茶?

2016年12月17日16:47:41 发表评论

黑茶有很多茶具都可以用,简单快速的泡黑茶方法就是用飘逸杯了,但是在跟客人聊天喝黑茶的时候用上盖碗,效果会更好,有些茶友可能因为不会使用盖碗泡茶,所以今天小文就来教大家如何用盖碗泡黑茶!

盖碗又称“三才杯”,上有盖、下有托,中有碗,一般被比喻为盖为天、杯托为地、杯身为人,也暗含着“天地人和”之意。

盖碗还是冲泡黑茶的必备神器,好看、好用又简单。但是,你真的用对了吗?

选购冲泡黑茶的盖碗时,除了考虑材质和整体造型以外,还建议以盖碗内侧纯白为佳,这样便于观赏茶色。

碗沿尽量宽些,以免烫手且更利于出汤。

厚薄程度适中,太薄,虽轻巧却易散热,太厚则拿捏略显沉重。

用盖碗冲泡黑茶的投放量一般掌控在5—6克。这也是标准克数,也是行业里审评茶样时的克数。所以使用130CC—145CC的盖碗最适合。

如何用盖碗泡黑茶?

准备好茶叶和工具我们就开始泡黑茶:

一、掀盖注水的时候,拇指、和中指捏住盖钮,食指抵住盖钮顶部。

二、注水量宜稍微低于碗身。

三、 盖上杯盖的时候,稍微留一条缝,缝隙大小以茶叶粗细程度而定,一般在1—2毫米左右即可,以便出汤的顺畅。

四、 出汤时,食指轻轻抵住盖钮顶部,大拇指和中指分别捏在盖碗6点及12点的位置最为稳当,无名指和小指自然放如,不翘兰花指。

五、 另外,茶叶需坐杯时(浸泡),可以稍稍留缝,以免出现水闷味,使茶汤不爽。在整个使用过程中,记得都要轻拿轻放哦。

黄小文
  • 作者:黄小文 关注微信:heicha53
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