黑茶发霉能喝吗?如何判断黑茶的发霉程度?

2016年12月4日18:55:01 4

有些茶友住在较偏僻的山村里,因为地质潮湿,除了黑茶其他东西也会发生霉变的情况,黑茶发霉能喝吗?如何判断黑茶的发霉程度?

所以在储存黑茶的时候经常会遇到黑茶发霉的现象,有的人觉得都发霉了还怎么喝呢?任性扔掉。

有的茶友觉得扔掉实在太可惜,太阳不是能杀菌吗,晒一晒就能接着喝,结果一喝把自己给喝倒了。

为了避免这种惨剧再次发生,我们还是一起来学学黑茶发霉能喝吗?如何判断黑茶的发霉程度?

黑茶发霉能喝吗?如何判断黑茶的发霉程度?

一、黑茶发霉早期

黑茶的发霉早期都有哪些症状呢?黑茶发霉早期整体茶叶会发软,黑茶茶叶香气有所下降,但没有明显霉症,闻起来也无明显的霉味。

这个时候,及时救助黑茶是最佳的选择,将其放到阴凉、干燥、通风的地方,让发霉的黑茶自然干燥,祛除湿气。

虽然会损失些香气和清爽感,但对黑茶品质影响不是很大。

黑茶发霉能喝吗?如何判断黑茶的发霉程度?

二、黑茶发霉中期

如果是中期发霉的黑茶,茶叶整体会有些软塌,表层会发灰,长出些许白色霜点,闻起来有隐约霉味,但扒开内部无明显霉症。

这个时候的黑茶还是有救的,只是泡出的茶叶会损失清爽感,茶汤香气不足,汤色也会有些昏暗。

这时候先用半潮的、干净的软棉布或干净的软毛牙刷,将霉菌清理干净,也可以用高温蒸汽嘘茶将黑茶体表面的霉点去掉,或是直接将有白色霉点的叶子慢慢撬下来丢掉。

处理完霉菌后进行通风干燥处理,通常得持续一个月左右才能喝。

黑茶发霉能喝吗?如何判断黑茶的发霉程度?

三、黑茶茶发霉晚期

黑茶发霉到晚期就像癌症发展到晚期了!处于发霉晚期得黑茶霉变发粘,条索界面不明,茶叶上长出一些绿色、黄色的毛状物,扒开茶叶内部有白色或黑色霉变症状,霉味严重。这样的黑茶您可以丢了!

学会怎么样判断黑茶的发霉程度后就可以针对性的采取一些解决办法,通常处理发霉的黑茶有两个关键点:一是除霉,二是干燥。

发霉的黑茶要及时与好的黑茶区分开来,避免好的黑茶受影响发霉或者吸收了霉味。

以上就是小文为大家介绍的黑茶发霉能喝吗?如何判断黑茶的发霉程度?这两个问题的解答!

黄小文
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    • avatar 姚代全 7

      我买的黑茶外面是正常的,中间生霉的吗的网上是遍人的,老了下一次不在买了

        • avatar 黄小文 4

          @姚代全 中间是不是金黄色的点点较多,如果是,那就不是发霉,是茯砖茶特有的金花!

        • avatar 姚代全 7

          网上遍子太多了,生霉的黑茶也拿来遍人,我逼遍了几佰元。

          • avatar 姚代全 7

            请问生霉的安化黑茶能吃吗