发酵茶有哪些?黑茶是发酵茶吗?

2016年12月29日19:36:02 发表评论

发酵茶有哪些?黑茶是发酵茶吗?在茶叶加工中,通常把不问程度的酶促氧化过程称 为“发酵”。根据茶叶加工过程中鲜叶中茶多酚的酶促或非酶促氧化程度不问,将茶叶分为:

1、不发酵茶:绿茶(西湖龙井、信阳毛尖)等;

2、微发酵茶:白茶(银针白毫,白牡丹)等;

发酵茶有哪些?黑茶是发酵茶吗?

3、轻发酵茶:黄茶(君山银针、蒙顶荧芽、霍山黄芽) 等;

4、半发酵茶:青茶(武夷岩茶、 铁观音,大红袍,黄金桂、乌龙茶)等;

5、全发酵茶:红茶(功夫、小种、 厂西六堡茶、 红碎茶、)等。黑茶安化黑茶,湖南茯砖茶,广西六堡茶)等。

黄小文
  • 关注小文微信:heicha53
    八年茶艺师与您分享关于黑茶的那些事儿~
    团购/批发/大客户:17352880855(微信同号)

我要提问/留言【茶艺师在线解答】

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: