茯砖茶品鉴,从入门到精通

2016年12月24日19:06:49 发表评论

茯砖茶品鉴:

名茶等级:★★★★

冲泡难度:★★★

发酵类型:后发酵

最佳品饮时节:四季皆宜

产地:湖南省安化县、益阳市等地

功效:抗动脉硬化、抗血栓

制作工艺:原料处理、蒸汽沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装

参考价格:2013年特制茯砖茶价格在200~700元/500克

茯砖茶品鉴,从入门到精通

 

茯砖茶简介:茯砖茶属于安化黑茶,诞生于1368年制作茯砖茶最早原料来自陕西四川,由于后期消费需求猛增,陕西、四川原料以无法满足加工需求:才引进湖南的黑毛茶作为茯砖茶的原料。目前生产的茯砖茶,根据原料的拼配不同,分特制和普通两个品种,两个品种都不分级。

外形:外形砖面平整,长方形,棱角紧结、整齐,黄褐色或黑褐色。

叶底:叶底厚实。

汤色:汤色橙红,香气纯正。

选购茯砖茶时可以根据其外包装的陈旧和质量来进行辨别,例如纸张的材质、标签字样、商标等。

早期的茯砖茶原料叶片欠、叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致,1983年后的原料叶张薄、瘦,含梗较多,色泽也较黄褐,欠均匀一 致。

此外,不同年代金花色泽不同。新茯砖茶内有大量的金黄色颗粒,30年的茯砖茶金花已经很少了,只能看到少许白色欠匀的斑点。

黄小文
  • 作者:黄小文 关注微信:heicha53
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