老砖茶好还是新砖茶好?

2016年12月19日19:56:17 发表评论

都说黑茶越陈越香,而且陈茶有收藏价值,而砖茶有新茶也有老茶,问题来了,是老砖茶好还是新砖茶好呢?请看下文解答!

黑茶属于后发酵茶,通常是越陈越香。很多茶友都觉得老砖茶的滋味醇厚香浓,而新砖茶的口感就苦涩难忍。

喝茶其实并不一定要追求黑茶的年份。老茶并不多见,好的老茶更少,如果真正明白砖茶的保健价值,那么新的砖茶更应该值得去重视。

事实上,新砖茶也有着甘甜香软的滋味。而就营养价值而言。新砖茶的营养成分更多,新黑茶经过煮饮,更别有一番风味。

老砖茶好还是新砖茶好?

至于市场上价格暴涨的老砖茶,更多是“物以稀为贵”的结果。这其中自然智者见智。仁者见仁。

当然,如果觉得新黑茶的味道不够柔和,也可以保存一两年后再喝,经过相对时间陈化后的湖南砖茶也会别有风味。在常规条件下,存放三五年就够了。

历史上,由于交通运输比较落后,茯砖茶要经过漫长的长途跋涉才能抵达西北少数民族地区,在此过程中,茶砖经过日晒夜露,风吹雨打,部分产品内部发生微生物化学聚变而产生“黑茶金花”,亦即冠突散囊菌。

千百年来,边区人民已习惯了这种口感,认为有这种“金花”的砖茶滋味才更醇和,功效也更为优越,从而使这一标准成为厂家生产及消费者选购的重要依据。

老砖茶好还是新砖茶好?

砖茶发花,不只是在老的千两茶和茯砖茶里面才有,事实上。依靠现代的工艺,新的千两茶和茯砖茶也可以有大面积的金花,甚至通过一种植菌的方法,在黑砖茶当中都可以看到金花。

在国内市场上,大部分老砖茶都并不正宗,很可能是做旧的假货,如果没有一定的砖茶专业知识,就很容易被外包装所欺骗,得不偿失。

现在即使是砖茶的老厂,所留的砖茶也不多了。而大西北等偏僻地区由于这几年收购老茶的人员增多,老茶也所剩无几。

在品饮砖茶的时候,不要一味地追求老砖茶。事实上,新砖茶的价格更低,收藏起来升值的空间也更大。

黄小文
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