如何分辨真假茶叶,辨别真假黑茶?

2016年12月13日14:45:26 发表评论

两个步骤让你学会如何分辨真假茶叶,辨别真假黑茶

采摘茶树上的鲜叶,然后加工制成的茶叶为真茶。而用非茶树的其 他植物芽叶制成形似茶叶的茶,则为假茶。

大略看来,假茶原料形同茶叶,常用的有女贞树叶、冬青叶、桑树 叶、柳树叶、金银花叶等,混在茶叶原料中一起加工,做成与茶叶一样 的条索或颗粒,这样,不太容易甄别真假茶。

不过如果用心观察,总会发现一些不同之处。这是因为每种植物都 有自己的特征,它们不仅在外表形态上不同,而且内在成分上也不尽相同。

如何分辨真假茶叶,辨别真假黑茶?

真假茶可以通过“干看”和“湿看”来辨识真假茶。

一、干看

捧起一把干茶。用鼻子闻香。凡具有茶叶特有清香,即为真茶;而有青腥气、霉菜味或其他异味的,为假茶。

也可将茶叶放入白色盘子或白纸中央,摊匀后仔细察看。如黑茶乌黑有光,绿茶深绿,鸟龙茶乌绿带润,白茶亳苞银白的,即为真茶;凡色泽枯暗,呈现绿色或青色的,多为假茶。

二、湿看

冲泡适量茶叶,则可以进一步从色香味上来甄别真假茶。

如何分辨真假茶叶,辨别真假黑茶?

观察茶叶叶底,较易辨识真假:

1、真茶主脉明显,背面叶脉隆起,支脉成60°角。支脉大约在离边缘三分之一处向上弯曲,与上一支脉相连接。而假茶脉多呈羽毛状,且直通叶子边缘。

2、真茶的叶片边缘锯齿,上半面点密而深,下半面点衡而疏,近 柄处平滑无锯齿。假茶多数叶缘有锯齿,或无锯齿。

3、真茶叶片在茎上呈螺旋状互生;假茶常为相对或几片叶簇状着。

4、用放大镜观察,可见到真茶叶片背面的茸毛与叶面垂直,上半部 与下半部呈60°~90°角弯曲。假茶叶片背面无茸毛或茸毛直立。

黄小文
  • 作者:黄小文 关注微信:heicha53
    八年茶艺师与您分享关于茶的那些事儿~
    团购/批发/大客户:17774525797←点击咨询(微信同号)

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: