请问百两茶里有金花吗?

2016年11月10日11:30:27 发表评论

不少新茶友都有一个疑惑,就是百两茶里有金花吗?这个问题对于刚接触黑茶的茶友,确实有点难!为什么呢?因为在我们日常的购茶中,只有茯砖茶里才有金花,就像金花茯砖这款茶!

那么百两茶里面有没有金花呢?小文给您简单介绍一下吧!百两茶是花卷茶中的一类,其实大多数花卷茶里都是没有金花的,因为黑茶需要一个特殊的发花工艺。

然而为什么大多花卷茶都没有发花工艺呢?这个还是要像我们制作百两茶的老师傅才知道,但是小文可以告诉你,百两茶里有一种茶叫金花百两茶,里面是含有金花的!

请问百两茶里有金花吗?

但是市场上大多卖的都是不含金花的百两茶,因为百两茶的制作本来就比茯砖茶的难!再加上百两茶的发花工艺比茯砖茶发花工艺更加不容易,光是时间就相差的很远了;

所以说金花虽好,但不容易,我们要体谅每一位制茶工人!是他们的辛勤换来了我们的幸福!

安化百两茶也属于湖南安化黑茶中 , 花卷茶系列之一,千两茶、百两茶、十两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品;

主要由于海外市场的征购,这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现,并风靡广东及东南亚市场。

请问百两茶里有金花吗?

其声誉之盛,已不亚于当今大行其道的普洱,被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典,茶叶历史的浓缩,茶中的极品”。

金花,堪称湖南黑茶之瑰宝曾是黑茶中茯茶类产品独有的一种益生菌,学名“冠突散囊菌”,是地球上新发现不到30年的微生物,过去只有千年灵芝上偶尔发现过。

湖南黑茶与其他茶类一样,经过分离鉴定的化合物约有500种,其中有机化合物450种以上,但冠突散囊菌是独有的。

“金花”是对人有益的酵素类菌,能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化,转化成对人体有益的物质,使茶叶的口感等特性提高和优化。

“茶好金花开,花多茶质好”金花的有无多少被认为评判茶品高低的标准。

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黄小文
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