怎样保存黑茶才好喝?

2016年11月2日10:08:40 1

喜欢喝黑茶的朋友们,可能会一次买很多黑茶,但是又不知道怎么有效保存黑茶,黑茶的储存方法有哪些呢?怎样保存黑茶才好喝呢?

黑茶是发酵茶,随着时间越久,茶味会更醇厚,也就是我们所说的黑茶越陈越香,一般来说,现在做的很好的黑茶,放上5年以后,滋味就比较醇和甘甜了,当然,新茶也能喝,但味道和老茶是不可同日而语的。

以前的老茶因原料更精一些,没有10年的时间,其味不醇。黑茶加工好以后,就靠自然陈化了,因此,储存黑茶就显得比较重要。

对此,茯茶的茶艺专家告诉我们,黑茶在存放和保藏的过程中,需要注意避免室内的空气湿度和刺激性异味等外部因素影响到黑茶的品质。

怎样保存黑茶才好喝?

想知道如何保存黑茶才好喝,具体保存黑茶方法为以下几点:

1、保持存放地点的良好通风性;

金花茯砖茶属于发酵茶,菌类生长需要一定的通风性,且通风有助于黑茶的自然氧化度,而适当吸收空气中的水分可加速茶体的湿热氧化过程,为微生物的代谢提供水分和氧气。

2、切忌放在潮湿的地方;

存放黑茶,一定不要放在潮湿的地方,存放地点空气湿度在60%以上之时,应定期抽湿或勤开门窗通风,避免因空气潮湿而导致黑茶发霉。黑茶的霉变会严重影响口感。

3、避免与油漆、酒类、含化学挥发气味等有强烈异味的物质存放一室。

由于黑茶具有极强的吸附性,不可与有异味的物质放在一起。

怎样保存黑茶才好喝?

4、适当晾晒黑茶:

每年夏季阳光温度强烈之时,将黑茶放置在通风口上晾晒3-7天,注意避免阳光的直射。日晒会使得茶品急速氧化,产生日晒味等不好的化学成分。

5、经常检查包装完整性,避免包装破损;

黑茶是紧压茶,因此严禁水浸或摔抛,外形或包装破损都会影响其保藏价值。

那么,黑茶保存不当的时候产生发霉现象应该如何处理呢?

金花黑茶如果发霉的话不用担心,应及时取出放到通风干燥处,或在阳光下晾晒,几天后霉毛自然会消失。

如发白毛情况严重,可用毛刷、毛巾等柔软纺织品擦除表层白毛,再用电吹风等加热器加热十几分钟即可。

但出现黑霉、绿霉、灰霉的情况说明茶叶已经发生霉变,不能再饮用。

值得注意的是,金花黑茶从种类上讲属于茯砖茶,也就是茶砖会在特有的气候与水土下筑制而出“金花”,这种益生菌会随着时间的推移由金黄色变淡,但是功效不变,在保存黑茶中切不要因为看不见金花而误以为茶的品质有损。

黄小文
  • 作者:黄小文 关注微信:heicha53
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