安化黑茶和茯茶的区别!

2016年10月30日17:27:39 发表评论

安化黑茶和茯茶的区别!很多人都知道安化黑茶,茯茶也有很多人知道,但是这两个茶有什么区别呢?来听小文来详细讲解吧!

一、安化黑茶

黑茶之所以称为黑茶是因为其所制成的茶叶在颜色上看起来时黑色的,因此才得名,黑茶主要产区是在我国的云南、四川、湖北、湖南。

其中在黑茶之中应该属产于云南地区的普洱茶最为出名了。

黑茶的制作历史比较悠久,差不多在我国的唐代时期就已经有黑茶的身影了。

当时在茶马互市中黑茶是作为其中主要的产品进行交换了,增加了中原地区与少数民族之间的交流与融合。

安化黑茶和茯茶的区别!

黑茶一般是采用粗老叶为其原料,经过杀青、揉捻、发酵、焙火等几个主要步骤加工而成,其中黑茶在发酵程度上是属于全部发酵,这样一来黑茶随着保存时间越久,其品质也会更加的好。

制成的茶叶色泽呈乌褐色,制成的毛茶是制作紧压茶的主要材料。

黑茶的主要消费对象一般为我国的少数民族群体,经常饮用黑茶有助于补充人体的膳食,帮助消化,同时可以降压降脂,杀菌消炎,利尿解毒;

对于癌症,高血压,高血脂有着不错的预防效果哦。

安化黑茶和茯茶的区别!

二、安化茯茶

中国茯茶是六大茶系中的黑茶,是黑茶中最具特色的品种,属后发酵茶,也是全发酵茶。

唐代以后,茶叶由官方统制,贮存在一地边地府库,交换马匹,此为“官茶”;而茶商由产地贩运交售给茶马司的茶叶,须向户部纳税请领执照,称为“请引”。

每“引”规定可贩茶100斤,纳税200钱;不及“引”者,谓之“畸零”,另行发给“由贴”。无“由引”及茶引不等者即为"私茶"。

当时朝廷为鼓励茶商贩运茶叶,每次将运到茶马司交割后,都奖给茶商;上引附茶700斤,中引560斤,下引420斤,作为酬劳,由他们自己出售或换马。

因此种酬劳是在正茶(即交割的茶)之外附发的,称作“附茶”。以后用谐音“茯”代替“附”,便出现了“茯茶”。

茯茶因以前在伏天加工,被称为“伏茶”,又因其口感及药效似土茯苓,故称为“茯茶”。

茯茶内产生的一种独特的金黄色颗粒,俗称“金花”,即“冠突散囊菌”,是一种对人体有益的益生菌体。茯茶中的“金花”含量与茶叶品质呈正相关,并有“茶好金花开,花多茶质好”之说。

黄小文
  • 作者:黄小文 关注微信:heicha53
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