安化黑砖茶简介及历史文化

2016年11月26日11:53:52 发表评论

安化黑砖茶简介及历史文化

一、安化黑砖茶简介

1、黑砖茶产于湖南安化,是安化黑茶的一种。用黑毛茶作原料,色泽黑润,成品块状如砖,每片重约两公斤。

2、黑砖茶砖面黑褐,平整紧结,花纹清晰;汤色褐黄,香气纯正,滋味醇厚。

3、安化很长一段时间里,只供应黑茶生产所需的黑毛茶,运到陕西泾阳,加工完成,称为"泾砖"。

4、因为茶是皇室控制边疆少数民族的一种怀柔工具,朝廷管理非常严格。茶商要先向政府纳税,才能领取引票到安化采购。

5、1940年,抗战致使交通断绝,安化人自主生产了一种叫"黑砖"的新黑茶。这是湖南独立生产黑茶的开始。

6、黑砖和花砖都是安化黑茶,但有一定的区别。花砖是由花卷茶演变而来,四周压有花纹,黑砖四周没有。

安化黑砖茶简介及历史文化

二、黑砖茶的历史文化

1、湖南省安化县生产黑茶历史悠久,早在明朝万历年间,由户部正式定为运销西北地区以茶易马的"官茶"后,陕、甘、宁、晋地区的茶商;

2、到朝廷在各地设置的茶马司以金(货币)易领"茶引"(按:明制茶课引规定:上引五千斤、中引四千斤、下引三千斤),至安化大量采购黑砖茶;

3、运销西北地区,以茶易马(按:明洪武二十二年所定茶易马分上、中、下三等:上等马每匹一百二十斤、中等马每匹七十斤、下等马每匹五十斤)。

4、大都运往兰州再转销陕、甘、青、新、宁、藏少数民族地区。明末清初西北地区的"边茶"十之八九由安化黑茶供应,多在陕西泾阳压成茶砖。

5、1939年,湖南省茶叶管理处在安化县设厂大批量生产黑砖茶,产品分"天、地、人、和"四级,统称"黑茶砖"。

安化黑砖茶简介及历史文化

二、安化黑砖茶、茯砖茶、花砖茶、青砖茶的区别

这四类茶都属与黑茶,统称来说就是砖茶又称安化“四砖”;

同档次的"四砖",历史上黑砖、花砖原料高于茯砖、青砖;

黑砖与花砖相比,花砖是由花卷茶演变而来,四周压有花纹,黑砖四周没有;

同档次青砖和茯砖原料差不多,茯砖要求发金花,四砖只有茯砖茶要求有金花。

安化黑砖茶简介及历史文化

三、黑砖茶储存方法

通风、干燥、无异味可长期储存,越久其口感越醇厚,回甘越好。

由于陈年黑茶在重量上可能略有编差,以茶砖的实际重量为准。


阅读《安化黑砖茶简介及历史文化》的人还阅读了:

黄小文
  • 作者:黄小文 关注微信:heicha53
    八年茶艺师与您分享关于茶的那些事儿~
    团购/批发/大客户:17775890436←点击咨询(微信同号)

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: