黑茶的陈放,黑茶如何陈放?

2016年12月12日10:21:00 发表评论

黑茶的陈放陈放就是将茶买回放个一年五年或更久远,让茶性变得更 加醇厚。

陈放一年者属短期陈放,目的仅在减少黑茶的青味与寒性,许多绿茶或不焙火的茶类,此类型的陈放尤其要留意干燥。

陈放三、五年以上 者属中期陈放,目的为了改变茶叶的品质特性,使其在原有基础上变得更醇净而刺激小,多用于轻火、中火的叶茶类。

十年以上者属于长期的陈放,目的是改变茶叶的风格,使之产出老茶的另一种风味,多用于轻火、 中火的叶茶类与后发酵茶,比如黑茶。

黑茶的陈放,黑茶如何陈放?

黑茶的陈放要在阴凉千燥无异味的地方,包装要求能防潮、避光, 真空、不需冷藏。

湿度高时勿开封,平日也不要常开盖,受潮后定要“覆 火”,覆火的方法根据茶的种类选择低温覆火还是高温覆火。

陈放成老茶的茶叶品质宁愿高一些,由于陈放的时间是高价的;起初陈放的焙火程度不宜过高,否则之后变化的空间就不大了。

黄小文
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