关于安化黑茶金花茯砖,这些你必须知道!

2018年8月2日10:28:45 发表评论

关于金花茯砖的故事,一千零一夜都说不完,据说这可是被毛主席都连连称赞的好茶啊!

金花茯砖每块重一千克,规格与黑砖类似,但更出众的地方不在于形,而在于她的心,茶心发金花,均匀分布,层次分明,画一样的艺术感。

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它闻起来有一种金花的淡淡的清香味道,令人愉悦;而泡饮时,菌花香与茶香融为一体,醇厚微甜,有荡气回肠之感。

无论是第一泡喝起来的醇和带甘,还是第10泡时那仅余的一丝菌花香,不同冲泡口味不同,迷人之处也不同。

这样的“金花”,学名叫“冠突散囊菌”,属国家二级保密菌种,冬虫夏草、千年灵芝中也偶有存在。

保健专家从茯砖茶中提取出“金花”并制成保健品,售价超过黄金,又有“黄金铂金不如黑金”之说,因为它可以

保护酒精引起的肝损伤,清血管、清肠胃、降三高。

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这样珍贵的金花是怎么诞生的呢?

首先,原料要好。这样的茶叶,必须来自湖南省安化县。

大片大片的茶树扎根在冰碛岩(诞生于6亿年前的“冰球事件”,又被人们称作“长寿石”、吉祥石)。

其中,土质石砾较多,通透性能好,富含有机质和各种矿质营养元素,适宜茶树生长,这里是世界公认的优质茶神秘纬度带,造就了最自然醇厚的原料黑茶树。

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其次,工艺要好。金花茯砖的精髓在于发花,要求砖体松紧适度,便于微生物的繁殖活动。

烘干的速度又是一门学问,要控制好外界的温度、湿度,不能要求快干,而是求缓慢“发花”

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制茶人固执、缓慢,用作品雕刻内心,精致去呵护,发的金花颗粒大,干嗅有黄花清香。

我们的维族同胞把“金花”多少视为检查茶砖茶品质好坏的唯一标志。

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然而正如林清玄所说“人生需要准备的,不是昂贵的茶,而是喝茶的心情。”

繁忙普通的一天,你可以营造一个简单却特殊的时刻,就像一份赠送给自己的礼物,简单、朴实。

在水落茶起的那一刻,看到山水竹林,听到鸟鸣清风!

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黄小文
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