饮茶的最高境界,你达到了吗?

2016年12月29日19:42:40 发表评论

饮茶的最高境界,为了解渴而喝茶,爱怎么喝就怎么喝, 谁也管不着,大口吞咽更显男子汉气派。 品饮茶叶就不同了,饮者并非为解渴, 冀获得一次休闲、一种惬意、一分宁静, 境界问题也因此而起。

首先是外部环境,唐代“大历十才子”之一 的钱起,有《与赵莒茶宴》诗: 竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞。

尘心洗尽兴难尽,一树蝉声片影斜。 益彰; 诗歌描述了茶宴的环境,幽篁丛中、绿荫之下,香茗洗净凡心,荡涤尘埃,与宴之 兴难尽,一直喝到夕阳晚照,蝉鸣声声。

他们以大自然的美景,作为品饮的环境,相得益彰。

饮茶的最高境界,你达到了吗?

至与人工环境,明代文震亨的《长物志》有个构想:

构一斗室,相傍山斋,内设茶具,教一童专主茶役,以供长日清谈,寒宵兀坐。幽人首务,不可少废者。

文震亨的追求比较简单,只要依山傍水,宥嘉客,有人服务就行,屋子小点也没关系 ;

明末的冯正卿要求却十分严格、具体,他的《芥茶笺.茶宣》提出了适宜晶茶的十三个条件:

饮茶的最高境界,你达到了吗?

一无事,俗务去身,修闲自得;

二嘉客,志趣相投,主客两洽;

三幽坐,心地安 , 环境幽雅;

四吟诗,激发诗思,口占吟诵;

五挥翰,濡毫染翰,泼墨挥洒;

六倘佯,小园香径,闲庭信步;

七睡起,酣睡初起,大梦归来;

八宿酲,宿醉未消,惟茶能破;

九清供,鲜爽瓜果,清口佐茶;

十精舍,茶室雅致,布置精巧;

十一会心,心有灵犀,彼此意会;

十二赏鉴,精于赏茶,擅长品鉴;

十三文童,伶俐书童,胸有点墨。

饮茶的最高境界,你达到了吗?

这些都属外部条件,对于茶本身,冯氏提出“藏茶”、“辨真赝”等方法,求取真品佳茗;水,则用上等泉水,“水不可太滚”;茶具,以窑器为上,锡次之,至少“以适意为佳”;茶壶,“以小为贵,每一客,壶一把,任其自斟自饮,方为得趣”。

许次纾《茶疏.饮时》也列举了品饮的诸多条件:

心手闲适、披咏疲倦、意绪棼乱、听歌拍曲、歌罢曲终、杜门避事、鼓琴看画、夜深共语、明窗净几、洞房阿阁、宾主款狎、佳客小姬、访友初归、风日晴和、轻阴微雨、小桥画舫、茂林修竹、课花责鸟、荷亭避署、小院焚香、酒阑人散、儿辈斋馆、清幽寺观、名泉怪石。

饮茶的最高境界,你达到了吗?

上述说法林林总总,无非环境、人际、茶水三个方面。但是,这三个因素不能相互割裂,要达到高度的融合。

人与环境要“天人合一”:人与人之间,要志趣相投、彼此默契:这时,品啜佳茗,便能实现“淡泊以明志,宁静而致远”的理想,达到融融合合、浑浑冥冥、物我一体的最高境界。

黄小文
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