羊城早茶是什么茶?是黑茶吗?

2016年12月20日22:45:12 发表评论

羊城早茶是什么茶?是黑茶吗?不是,羊城早茶是早市茶,也称早茶,在我国大中城市中常见,其中以羊城广州为历史最久、影响最深。

而黑茶因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。

传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶黑砖茶、三尖等)、湖北老黑茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。

羊城早茶是什么茶?是黑茶吗?

我们喝的安化黑茶,安化黑茶一般在饭后一个小时左右喝,这样有助于胃消化!

不管是清早上班前,或是在工作之余,还是朋友聚会,人们常爱到茶楼,泡上一壶茶加两件点心, 一盅两件”。

广州早茶这样品茶尝点,润喉充饥,风味独特,增进感情。一般广州人品茶为每天早、中、 晚三次。

自然饮早茶的风气也是最盛的,因为饮早茶是喝茶尝点,所以当地把饮早茶称为吃早茶。

不管是城市还是乡下,广州人吃茶大都在茶楼进行。节假日里, 人来到茶楼,饮茶尝点,畅所欲言,甚是其乐融融。

亲朋之间,茶中,谈心叙谊,交流感情,倍感亲近。

因此当需交换意见、洽谈业务、商量工作、谈情说爱时,广洲都喜欢用此方式来进行,这正是汉族吃早茶的习惯长久不衰,甚有更加日盛的理由。

黄小文
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