黑茶紧压茶怎么喝?

2016年12月17日15:01:40 发表评论

黑茶紧压茶怎么喝紧压茶黑茶的一种,紧压茶又分为砖茶,饼茶,沱茶等等,是我国边区少数民族喜欢的一种茶类。

藏族习惯将砖茶调制成酥油用,而蒙古族和维吾尔族喜欢饮用奶茶。

藏族人烹煮酥油茶的方法是,先将砖茶切开捣碎,加水烹煮,然后滤清茶汁,倒入先放有酥油和食盐的搅拌器中,不断搅拌,使茶汁与酥油充分混合成乳白色的汁液,倾入茶壶,以供饮用。

黑茶紧压茶怎么喝?

藏族人多用早茶,饮过数杯后,在最末一杯饮到一半时,即茶中加入黑麦粉,调成粉糊,称为糟粑。午饭时喝茶,一般多加麦面、奶油及糖调成糊状热食。

蒙古族人饮茶,城市和农村采用泡饮法,牧区则用铁锅熬煮,放入少量的食盐,称为咸茶。这是日常的饮法,遇有宾客来临和节日喜庆,则多饮奶茶。

奶茶的烹煮方法 是,先将青砖茶黑砖茶切开捣碎,用水煮沸数分钟,除去茶渣,放进大锅,掺入牛奶,加火煮沸,然后放进铜壶,再加食盐,即成 咸甜可口的奶茶。

维吾尔族人的煮茶方法和蒙古族人相类似,但饮法上有一个很大的特点,像我 们平常吃青菜一样,连汤带叶一起下肚,藉以弥 水果、蔬菜的不足。

黄小文
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