茶叶保管与品质审评

2016年12月29日15:01:16 发表评论

茶叶保管与品质审评

一、茶叶保管:

买回的小包装茶,无论是复合薄膜袋装茶或是听罐包装茶,都必须放在能保持千燥的 地方。

如果是散装茶,可用干净白纸包好,置于有干燥剂如块状未潮解石灰的罐、坛中,坛口盖严。

如茶叶数量少而且很干燥,也可用两层防潮性能好的薄膜袋包装密封好, 放在冰箱中,至少可保存半年基本不变质。

总之,保存茶叶的条件:一是要干燥,二是最好低溫在五度左右。

茶叶保管与品质审评

但是黑茶的保管就不同了,大家都知道黑茶是越陈越香,所以保管方式也不同,但只要注意以下三点,黑茶就不会坏了。

1、黑茶保存要阴凉忌日晒,日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。

2、黑茶保存通风忌密闭,黑茶的水分不宜过高,否则极易霉变。

3、开阔忌异味,茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起,而宜放置在开阔而通风透气的环境中。

茶叶保管与品质审评

二、茶叶品质审评:

茶叶品质审评一般通过上述干茶外形和汤色、香气、滋味、叶底等的综合观察, 能正确评定品质优次和等级价格的高低。

各个品质项目不是单独形成和孤立存在的, 互之间有密切的相关性。综合审评结果时,应作仔细的比较参证,然后再下结论。

黄小文
  • 关注小文微信:heicha53
    八年茶艺师与您分享关于黑茶的那些事儿~
安化黑茶价格

我要提问/留言【茶艺师在线解答】

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: