茶叶的生长地理环境

2016年12月26日18:17:16 发表评论

茶叶的生长地理环境

地理环境对茶青的品质起很重要的作用,生长环境优良的地方容易产出好茶,不好的地方自然茶品也不会太好。

一般而言,茶树的适生条件包 括阳光、温度、水分、空气和土壤等综合条件。

海拔高常常可产出高品质的茶青,因此喝茶行业常推崇“高山茶”,以中国南部为例,800米到1200 米的高度是制成高品质茶叶最佳的环境,高度过高,气温过低,会不利于茶青的发酵。

茶叶的生长地理环境

开垦茶园, 一定要注意保护环境与防止水土流失等问题,不能光顾着 “喝好茶”而破坏了赖以生存的环境。

茶树属深根作物,须保证好水土不服,因地制宜,是山区难得的经济作物。

同品种其它生长条件下相同的茶叶,高海拔的比低海拔的要厚,浸泡时候可溶物质颇丰富,口感甘醇。说到香气要根据制茶技术与气候等因素来决定。

黄小文
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