安化黑茶与普洱茶的工艺区别

2016年12月2日20:55:52 发表评论

湖南产的安化黑茶,名气那是人人皆知,普洱茶产自云南,同样与安化黑茶不分上下,但是这两款茶同属黑茶,区别都有哪些呢?下面小文就来讲讲安化黑茶与普洱茶的工艺区别!

安化黑茶与普洱茶都是属于黑茶类。湖南黑茶也是最近几年才比较流行起来的。

其与普洱茶虽然都同属于黑茶一类,但是两者在制作工艺上就有很大的区别。

安化黑茶巧妙的利用了湿热的原理。下面就跟和初品道小文一起简单的看看两者有什么差别吧!

安化黑茶与普洱茶的工艺区别

安化黑茶与普洱茶工艺制作的区别

1、安化黑茶与普洱茶工艺制作步骤的不同:

①湖南黑茶的制作步骤有二十多道的工序,例如:选料、筛制以及渥堆和高温汽蒸等。

②而且湖南黑茶在初制的过程当中,鲜茶叶的必须要经过高温杀青。

③而普洱茶就没有那么的繁琐,采摘的鲜叶经过杀青、揉捻及干燥等传统的制茶步骤。

安化黑茶与普洱茶的工艺区别

2、安化黑茶与普洱茶工艺制作发酵方式与程度不同:

①安化黑茶发酵方式采用的是高温汽蒸以及堆积进行的。可以说是其发酵程度的比较彻底比较深的。

②而普洱茶是经过后发酵的茶叶。主要以低温的喷水堆积而进行发酵的。其发酵的时间比较长一般都是自然陈化的。

③两者虽为黑茶但是其功效保健效果上还是都有自己的特殊长处的。

小文总结语:阅读完上述简单描述,大家因该都明白了安化黑茶与普洱茶的工艺区别了吧!

黄小文
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