安化黑茶的生长地理环境

2016年12月26日18:19:48 发表评论

山崖水畔,不种自生 。这是湖南安化县境内茶树生长的环境特征。

安化黑茶为何这样出名?原因之一是由于安化特别的地理与土质。土壤,石头,多杂色,安化出奇石。地球上85%的冰渍岩存在安化,哪能不出好茶?

在大学茶叶教科书里,用县名命名的茶树品种就只有一个,“安化群体品种”。据史料记载:安化茶树,田间地头,山崖水畔,不种自生。

在国家评定的21个优良茶叶种里,就有安化云台山茶叶。著名的8个大叶茶种中,就有云台山大叶种。

安化黑茶的生长地理环境

安化历史上被朝廷和官府指定的贡茶山,是任何一个地方都不可比的。云台山,芙蓉山,香炉山,宋代就是有名的茶山。还有仙溪,龙溪,大桥,九渡水,是明代朝廷指定的“四保贡茶”乡。

两江总督陶澍在《咏安化茶》中有“芙蓉挿霞标,香炉渺云阙。自我来京华,久与此山别。”思念两座山上的龙芽、雀舌茶。

还有火云洞,思贤洞等“六洞茶”,高家溪,马家溪等“二溪茶”,都进入了有关历史书籍。这些都是制作黑茶的最好原料,也成为了优质安化黑茶的象征。

黄小文
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