黑瓷茶具的历史

2016年12月23日15:50:48 发表评论

黑瓷茶具的历史

初品道黑茶小文今天和大家分享一种茶具,在生活中我们见到很多茶具,但今天要给出大家讲的是黑瓷茶具!

黑瓷茶具出现在晚唐时期,宋朝时是其鼎盛,延续至元,在明清时期衰败了,这是由于自宋朝起,饮茶方法已从唐朝时的煎茶法渐渐变为点茶法,而宋朝流行的斗茶,也为黑瓷茶具的发展创造了条件。

宋朝福建斗茶之风十分盛行。斗茶者们依据经验认为,建安窑出产的黑瓷茶盏用作斗茶最为适宜,因此闻名。

宋朝人衡量斗茶的效果,一是看茶面汤、花、色、泽、均匀度,“鲜白”为佳;二看汤花与茶杯相接处有关水痕及出现的迟早,以“盏无 水痕”为好。

黑瓷茶具的历史

时任三司使给事中的蔡襄,在他的《茶录》中就说得很明“视其面色鲜白,著盏无水痕为绝隹。

建安斗试,以水痕先者为负,耐久者为胜。”而黑瓷茶具,正如宋代祝穆在《方舆胜览》中说的“茶色白,入黑盏,其痕易验”。

因此,宋朝的黑瓷茶盏成为瓷器茶具中的最大品种。福建建窑、江西吉州窑、山西榆次窑等,均大批量制作黑瓷茶具, 成了黑瓷茶具的主要产区。

黑瓷茶具的窑场中,建窑制作的“建盏” 人称赞。蔡襄在《茶录》中这样说:“建安所造者最为要用。出他处者, 或薄或色紫,皆不及也。”

建盏配方十分独特,在生产过程中,要让釉面呈兔毫条纹、鹧鸪斑点、日曜斑点,当茶汤人盏,可放射出五彩斑斓的点点光辉,增添了斗茶的兴致。

黑瓷茶具的历史

这种黑瓷兔亳茶盏,风格独特,质朴雅致,且磁质厚重,保温效果好, 因此是斗茶行家十分珍爱的物品。

别的瓷窑也纷纷效仿,如四川省博物馆藏有一个黑瓷兔亳茶盏,便是四川广元窑所生产,其外形、瓷质、釉色和兔亳纹与建瓷基本一样,可以假乱真。

浙江余姚、德清地区也曾制作过漆黑莹亮、秀丽实用的黑釉瓷茶具,最流行的为一种鸡头壶,即茶壶嘴似鸡头状。

日本东京国立博物馆目 前仍存有一件,名为“夭鸡壶”,被视为珍宝。

黄小文
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